オルニチンとは?

肝機能の働きを助ける食品として有名なしじみ。
お酒を飲んだ後や翌朝に温かいしじみ汁を飲んで、実際に体調がよくなったことを実感した方も多いことでしょう。

その効果をもたらしている成分のひとつが、しじみに含まれている「オルニチン」であると考えられています。
しじみには、オルニチンの他にも「良質のタンパク質」「タウリン」「アラニン」「ビタミンB12」などが含まれています。

それらは、牛乳・ホタテ・イカ・ハマグリ・アサリにもしじみ同程度か、それ以上に含有されています。
しかし、オルニチンは他と違って、しじみだけに飛び抜けて多く含まれる成分なんです。


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